Bangalore, 25 de junio: El departamento de salud de Karnataka emitió el lunes una orden de notificación de que no se deben utilizar colorantes artificiales en la preparación de kebabs, incluidos los vegetarianos, de pollo, de pescado y otros. La Regla 59 de la Ley de Calidad y Seguridad Alimentaria de 2006 se castiga con pena de prisión de 7 años a cadena perpetua y una multa de hasta 10 rupias lakhs. Los medios de comunicación y el público han informado de que la calidad de los kebabs que se venden en todo el estado es mala debido a los colorantes artificiales, que están provocando efectos adversos en la salud pública.
En este contexto, se recogieron 39 muestras de kebabs vendidos en todo el estado, se analizaron y analizaron en los laboratorios de Karnataka, y el resultado fue que los colorantes artificiales amarillo ocaso y carmosina no son seguros y peligrosos para la salud, según el comunicado. En marzo, el Ministro de Salud de Karnataka, Dinesh Gundurao, prohibió el colorante alimentario Rodamina-B, que se utiliza ampliamente en platos como el ‘Gobi Manchurian’ y el algodón de azúcar. Rodamina-B prohibida en Karnataka: el gobierno estatal impone una prohibición al colorante alimentario tóxico utilizado en el algodón de azúcar y el Gobi Manchuriano.
Al abordar las crecientes preocupaciones sobre la presencia de sustancias químicas nocivas en diversos alimentos, el Ministro de Salud dijo: “Hemos realizado una campaña especial en el plato manchuriano de gobi y descubrimos que se está utilizando rodamina-B dañina para preparar el plato. Es un agente colorante nocivo para la salud.” Rodamina-B prohibida en Karnataka: el gobierno estatal prohíbe los colorantes alimentarios artificiales en el algodón de azúcar ‘Gobi Manchurian’.
Al señalar los riesgos que plantean las prácticas alimentarias inseguras, Gundurao dijo: “Muchas muestras dieron positivo en rodamina-B. Tartrazina, carmoisina y amarillo atardecer fueron algunos de los otros colorantes artificiales encontrados en las muestras”. “Se tomarán medidas estrictas contra los restaurantes que utilicen dichos productos químicos para la preparación de alimentos”, dijo.
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