Después de estar al borde de la quiebra, la cadena de restaurantes de comida rápida informal Mod Pizza fue adquirida esta semana por Elite Restaurant Group, con sede en Los Ángeles, dijo la compañía.
Antes del anuncio del acuerdo, un portavoz de Mod dijo que la cadena de pizzas estaba “trabajando activamente para encontrar alternativas estratégicas que evitarían la presentación del Capítulo 11”.
Fundada en Seattle en 2008, Mod Pizza tiene más de 40 sucursales en California y 500 en todo el país. “Totalmente personalizable” En el caso de las pizzas, Mod ayudó a popularizar la tendencia de permitir a los clientes seleccionar los ingredientes y las salsas para las pizzas de tamaño individual. No se sabe si la fusión provocará el cierre de algún restaurante.
“Mod es una marca muy querida y con muchos seguidores”, afirmó la directora ejecutiva de la cadena, Beth Scott, en un comunicado. “Estamos entusiasmados de trabajar con Elite Restaurant Group para fortalecer el futuro de Mod”.
Elite Restaurant Group ha adquirido otras cadenas de restaurantes en dificultades. Su cartera incluye Patxi’s Pizza, Daphne’s California Greek y Slaters 50/50, una cadena de hamburguesas.
Jim Salera, analista de la industria de restaurantes en Stephens, dijo que el salario mínimo de 20 dólares por hora para los trabajadores de comida rápida que entró en vigor recientemente en California probablemente esté aumentando los salarios en general, no sólo para los trabajadores peor pagados. Los costos laborales para los restaurantes podrían aumentar significativamente a medida que el aumento del salario mínimo desencadene una reacción en cadena, dijo.
Pero una caída en la demanda de los clientes ha ejercido presión sobre la industria de los restaurantes más que otros factores, según Salera.
“El consumidor, especialmente el de menor nivel, se enfrenta a muchos obstáculos en la economía”, afirmó. “Tienen que tomar decisiones sobre cómo asignar su presupuesto y están ajustándose el cinturón”.
La venta de Mod Pizza se produce después de que dos populares cadenas de restaurantes, Red Lobster y Rubio’s Coastal Grill, solicitaron protección por quiebra, citando una disminución en los negocios y el aumento de los costos laborales.
