¿Qué es el crecimiento personal? ¿Está estableciendo límites? ¿Se está recogiendo y se adhiere (y derrocha) un pasatiempo? ¿Literalmente se está volviendo loco?
¿O es simplemente admitir cuándo te equivocas? Una persona más dogmática diría que no. ¡Pero he crecido! Así que déjame decirte con todo el cofre: me he equivocado antes; Me equivocaré de nuevo; Y me equivoqué sobre la pasta.
Durante años, rara vez lo ansiaba, lo encontraba pesado para mis gustos y, a menudo, no es memorable. Finalmente, me convencí de que nunca me gustó mucho. Pero últimamente, al igual que los pájaros que se vuelven a reunir en mi escape de fuego, he estado cantando una melodía diferente.
Como mi colega Krysten Chambrot señalado esta semanala pasta puede ser la comida más adecuada para la primavera, una temporada que carece de un plato definitorio. “Si el verano tiene su helado y el humo de la parrilla, cae su guisos y asados, invierno son sopas y guisos, ¿cuáles son las características de la primavera? Krysten escribe. Es esto … pasta ¿Es hora de brillar? ¿Es alguna vez?
Ali Slagle’s Lemony orzo con espárragos y rianas de pan de ajo es encarnado de primavera: brillante, cubierto de hierba, herbáceo, una brisa. ¿El crujiente confeti es lo que empuja esta receta al territorio de cinco estrellas y más de 10,000 calificaciones? Serás el juez.
Lemony orzo con espárragos y rianas de pan de ajo
Comiendo orzo se siente más como comer arroz que cualquier otra cosa; Es una forma de puerta de enlace para el pastor aversión. Melissa Clark se basa en esa similitud con su receta de cinco estrellas para One-Pan Orzo con espinacas y queso fetaevocando las espinacas griegas y el plato de arroz Spanakorizo. Cargados de queridos estacionales como cebolletas, espinacas baby, guisantes y eneldo, es ideal para sonar en el equinoccio actual.
Espinacas y queso feta. ¿Mejora? Con ñoquis de la papasimplemente podría. Hetty Lui McKinnon, también, canaliza al deslumbrante dúo, inspirado por Spanakopita para ella Ensalada de ñoquis crujientes de textura.
Una vez que las flores de campana comienzan a florecer a fines de la primavera, gire a campanela – Italiano para campanas, o pequeñas campanas. La pasta con forma de pétalo, combinada con Espárragos, guisantes y menta en esta cremosa receta de pasta de Melissa ClarkCrear un Monet de jardín envidiaría.
Sin embargo, antes de que se caliente demasiado, querrás hacer que Khushbu Shah lasaña de paneer saag Con algo reconfortante sábanas de lasaña. Verdant con espinacas y cilantro, su receta guiña un ojo en los días soleados de primavera a pesar de saber que sus especias calentadas son más adecuadas para las noches frías.
Pero con mi renovado aprecio por la pasta viene algunas preferencias de forma fuertes. Cuando se trata de fideos largos, masticables y huecos bucatini Reigns. En el cuatro ingredientes de Alexa Weibel Pasta vegana de puerro cremosouna salsa de seda hecha de aceite de puerro y puré de putilas hervidas alfombras de los bucatini como el musgo en el suelo del bosque. Es un genio, una receta sin desechos, haciendo uso de esos extremos de puerros más oscuros que a menudo se arrojan o compostan.
Del mismo modo, Saucy and Mossy es Andy Baraghani’s ensalada de pasta extra verdeque es rico en miso, fresco con albahaca y crujiente con guisantes instantáneos, y presenta la mejor forma de pasta indiscutiblemente mejor: rigatoni. Me he equivocado antes, pero no sobre esto.
¡Una cosa más!
Un muy feliz Nowruzque comienza hoy y funciona durante 13 días, ¡a los que observan! Andy tiene cinco nuevas recetas impresionantes para ayudarlo a celebrar. “Cada plato”, escribe, “cada ingrediente simboliza algo más grande”. Hay hierbas, por supuesto, para encarnar el renacimiento. Juntos, su ceniza Reshteh, polo sabzi, Kuku Sabzi y mast-o-khiar Se las arregle para cubrir casi todos los tono verde.
Y para aquellos que celebran el final de la temporada de “Severance”: la comida en el programa es misteriosa, pero importante, escribe Tejal Rao.
¡Gracias por leer y nos vemos la próxima semana!
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