Mientras intentaba atrapar una brisa en la instalación de arte de “Take Flight” de Isabel y Helen con molinos de viento interconectados durante el primer fin de semana (abrasador) de Coachella, una misteriosa estructura morada me llamó la atención. A medida que me acercaba, noté el amarillo Takis Logotipo en la esquina. Subiendo que el espacio cerrado estaba al menos sombreado y en el mejor de los casos con aire acondicionado, rápidamente me puse en línea.
La activación iluminada de neón presenta paredes interactivas que los invitados pueden “graffiti” usando bolígrafos especiales y muchas fotografías, pero estaba más interesado en muestras gratuitas de los chips de tortilla enrollados, incluido el nuevo sabor a calor azul que sabe a doritos rancho fresco pero más crujiente y con más calor.
Este fue el primer obsequio que recaudé en el festival que se ha convertido en un escaparate para los elaborados conjuntos de escenarios de techo como lo es para opciones de comida dinámica (y a menudo preciosas). Si te diriges al Empire Polo Club para el fin de semana 2, aquí están mis recomendaciones examinadas sobre dónde comer y beber.
En la misma área que los takis, encuentre la marca de especias coreanas Buldak junto con Hi-chew Gummies, y no se pierdan la activación de Reminiscent “Mad Max” de Travis Scott. El rapero principal estaba a cargo de “diseñar el desierto” este año (aunque su influencia no se siente mucho más allá de esta ventana emergente) y se asoció con Erewhon para dar tiros gratuitos de jengibre.
Comer y beber a través de varios regalos de marca es un truco para cualquiera que intente ahorrar dinero en el festival de tres días que cuesta más de $ 600 para boletos de admisión general. Si necesita algo más pesado que un refrigerio (y lo hará), todavía hay muchas opciones asequibles dispersas por los terrenos.
En Indio Central Market, Deli italiano All’antico vinaio Ofrece sus sándwiches de focaccia exclusivos, incluida la EXCLISIVA DE LA FESTIVAL, LA Coachella con prosciutto, Stracciatella, tomate secado al sol y albahaca. A $ 14, es el elemento más caro del menú. El resto de los sándwiches cuestan $ 12 cada uno.
-
Compartir por
Con sede en Dallas Sandoitchi Es solo unos pocos puestos con un menú de sándwiches japoneses en pan blanco esponjoso, que incluye fresa con crema Chantilly, spam y huevos, ensalada de huevo y pollo Katsu. La mayoría de los artículos son entre $ 20 y $ 25, pero si tiene dinero para quemar, hay un A5 Wagyu Katsu y Caviar Sando por $ 250.
Para un regalo genial, pase por Helado de McConnell o Feliz hieloescondido en las esquinas opuestas del salón de comidas. También puedes tomar un coco joven y fresco de Cocina de granja Por $ 12: obtenga el valor de su dinero raspando la carne después de haber terminado la bebida hidratante.
Cerca de la tienda Sonora, vendedor de Smorgasburg La Mano PO está trayendo sabores filipinos al festival, incluida Longganisa Lumpia que viene seis a un pedido por $ 14 (también hay una opción vegetariana disponible), una hamburguesa Longganisa por $ 15 y camarones de ajo con arroz por $ 22.
Mantequilla de ajo camarones y arroz de Mano Po, disponible cerca de la tienda Sonora en Coachella.
(Danielle Dorsey / Los Angeles Times)
En la misma área, Boy College Boy Cheesesteaks Es una ventana emergente con sede en Los Ángeles de los ex filadelfos que se cansaron de viajar de regreso al este para satisfacer su ansia de Philly Cheesesteaks. El rollo de Amoroso Squishy está repleto de carne negra de Angus finamente afeitada, cebollas fritas y queso americano derretido, aunque los champiñones y el pollo halal también están disponibles como rellenos. Seguí el consejo de la persona que tomó mi pedido y agregué hongos salteados y pepperoncini a mi sándwich, llevando mi total a $ 25. Sin esas adiciones, el cheesesteak cuesta $ 18 por sí solo o $ 25 con papas fritas.
Frente a la carpa de Gobi, el Aperol Piazza es una excusa para empaparse en la cultura aperitiva. Sube debajo de las sombrillas, tome fotos en el espacio teñido de caléndula y aprenda a hacer el Aperol Spritz perfecto.
Detrás de la plaza, encontrarás Postmates ‘ Pizza remixcon Pizza de Prince Street ‘S Signature Sicilian Style Square rebanadas cubiertas con ingredientes de restaurantes locales. Estoy haciendo campaña para que agregue la porción de Bridgetown Roticon pollo con miel y chutney de mango, al menú permanente.
Si las temperaturas de fin de semana 2 están agrediendo de manera similar como lo fueron el fin de semana 1, querrá buscar el oasis de la barra de Tiki en 12 picos en el área VIP cerca Menotti’s soporte de café. Al ingresar, se encontrará debajo de una portada de las palmeras inclinadas, con un estanque que cae contra un bar de Palapa que sirve cócteles tropicales y afrutados a una banda sonora de Reggaeton-pop que rebota entre Sean Paul y Calvin Harris.
-
Compartir por
Una brisa fluye a través de las ventanas y los bancos sombreados bordean el lago de estanque. Es tentador esperar el calor de la tarde en este abrevadero clandestino, evidencia por la larga línea de asistentes al festival que esperan que más personas se vayan para que finalmente puedan avanzar. Visite temprano para vencer a las multitudes.
Este año, dos experiencias gastronómicas compitieron como las más lujosas en el festival. Sobresaliente en el campo Regresó al VIP Rose Garden con una cena de estilo familiar de múltiples cursos que se sirve todas las noches al atardecer. Celebrada en una larga mesa comunitaria, la cena incluye maridajes de vinos y un cóctel de bienvenida de Gray Whale Gin, además de acceso a todo el día al jardín de rosas para aquellos que compraron la cena pero no tienen pulseras VIP.
El sábado, chef Diego Argoti De la ventana emergente de estrano y el ex chef ejecutivo de Poltergeist ahora cerrado, trajo una sensación de fantasía caótica a la fiesta con platos de patas de rana maltratadas rociadas con salsa de búfalo de Sichuan Pepper, la lengua de carne a la parrilla con la fresa puttanesca y el green de ron de algodón de reno de ron de un polvo de ron de basura, un gran pollo a la hoja de un polvo de hojas, más un polvo de algodón a un green de lente de mochi con rum ron rum ron rum ron rum ron ese glowed grewing a lentiling de lentils de lente de lente, más. parche.
Piernas de rana maltratadas con un lado de Labneh de queso azul en la excepcional cena del chef Diego Argoti en la cena de campo.
(Danielle Dorsey / Los Angeles Times)
El fin de semana 2 las cenas serán preparadas por Eric Greenspan, el Chef recién nombrado para el próximo Tesla Diner de Hollywood; El hijo de Wolfgang Puck y Protégé Byron Lazaroff-Puck; y Danielle y Alessandro Zecca del restaurante mexicano-italiano de Highland Park Amiga Amore.
La otra experiencia gastronómica opulenta de Coachella es cortesía de la cadena global de restaurantes Nikkei Nobu, en asociación con Bull Red Bebida energética. Juntas, las marcas han erigido Red Bull Mirage, un patio de juegos multinivel frente a la etapa Quasar centrada en EDM. Hay cabinas al aire libre frente al escenario donde los invitados pueden pedir un servicio de botellas con opciones de la carta de Nobu, mientras que el interior presenta un mostrador de chef con el servicio Omakase.
Aquellos que han experimentado el restaurante exclusivo pueden encontrar que falta el menú de degustación de $ 350: el pescado sigue siendo fresco y de alta calidad, con artículos populares como la tempura de camarones de roca y el jalapeño de cola amarilla, pero no el bacalao negro con miso.
Además, las reservas ya están agotado para el fin de semana 2.
-
Compartir por
Por segundo año consecutivo, el área VIP de 12 picos fue el hogar de mis bocados favoritos. Algo bueno Fue mi primera comida completa en el festival, pero las flautas de papa demostraron ser memorables, con tres tortillas de maíz crujientes de tamaño king-tamaño envuelto alrededor del puré de papa y vestidos con queso fresco, crema, repollo, cebolla roja en escabeche, cilantro y su elección de salsa roja o verde (me pusieron en sí).
Chubby Club viene por cortesía del grupo gordito, detrás Barbacoa de ganado gordito En Little Tokyo, con una gran cantidad de opciones Wagyu y Uni-llenas, que incluyen un sabroso helado Uni con uni, arroz de sushi, salsa de soja, hojuelas de wasabi y algas apiladas en un cono de helado. Pero fueron las albóndigas fritas Wagyu y carne de cerdo las que más se destacaron para mí. Los bocados masticables vienen empapadas en salsa de soja y se salpican con hojuelas de chile, con un rico y jugoso relleno de carne.
Después de intentar pedir nuggets de pollo con caviar en Alcanfor (fueron vendidos de pepitas), encontré mi solución de caviar en Perro de sumouna cadena de hot dogs de inspiración japonesa con múltiples ubicaciones de California. A $ 45, los Tots Wasabi y Caviar son considerablemente más baratos que las Nuggets de caviar de $ 100 atendidas en el alcanfor.
Los Tots eran crujientes y bien sazonados, cubiertos con Togarashi Crème Fraîche que llevaba un sabor cítrico débil con calor sutil. La salsa de wasabi era limpiadora sinusal, con una porción generosa de las perlas negras brillando en la parte superior. Encontré un lugar cubierto de hierba frente a la etapa de Coachella y esperé a que Megan Thee Stallion comience su set, listo para algunas “chicas realmente calientes S …”.
Wasabi y Caviar Tots de Sumo Dog.
(Danielle Dorsey / Los Angeles Times)
