¡Tejal aquí, llenando para Melissa!
Estaba tan enfermo la semana pasada que tuve que esconderme por completo, viviendo en sopa de miso y arroz. Es un gran alivio volver al mundo y descubrir que es realmente una primavera en Los Ángeles. En mi jardín, se están subiendo los Nasturtiums y el Lemon Verbena, y los glicinios y la borraza están floreciendo.
Los guisantes son gordos y dulces, los rábanos son pequeños y picantes y encontré una gran y hermosa pieza de trucha en el congelador. Claramente es hora de hacer esto pescado asado con rábanos y guisantes de Kay Chun. Me encanta la simplicidad de esta receta: obtenga una losa de salmón o trucha en el horno mientras los guisantes y los rábanos se espían en miso, mostaza y mantequilla, que cocina un poco las verduras y hace una salsa rápida de sartén al mismo tiempo.
Receta destacada
Salmón asado con guisantes y rábanos
Podrías cambiar en otras verduras de cocción rápida como calabacín, alcachofas o cualquier verde que tengas a mano y servirlo con super puré de papas cremosaspero tengo que admitir que también es perfecto con un lado de miso sopa y arroz.
¿Qué otras delicias tendrán esta semana? A pollo y arroz tostado entero De Naz Deravian presenta una técnica antigua pero no obstante. El arroz y el pollo se cocinan juntos en un caldo con aroma a azafrán, el pollo hace que el caldo sea más complejo mientras se cocina en el horno, ese caldo con sabor al arroz más profundamente.
Si necesitas un descanso del arroz, no lo hago, ¡pero lo entiendo! – Receta de Hetty McKinnon para fideos tofu veganos cremosos Implica dos salsas rápidas y esenciales que debe tener en su repertorio. El primero transforma totalmente un bloque de tofu firme; Todo lo que necesita es una licuadora o un mini procesador de alimentos para hacer el puré por usted. El segundo es un aderezo rápido hecho con vinagre, salsa de soja, cebolletas y jengibre. Los fideos de trigo masticables, vestidos primero con la cremosa salsa de tofu y luego rociado con la salsa de vinagre, son absolutamente deliciosos e inesperadamente abundantes.
Todavía no me he recuperado por completo, así que todavía no estoy de humor para un proyecto importante, pero quiero hornear con mi niño pequeño, que está tan listo para mezclar y verter. Estaba pensando que Claudia Roden es maravillosamente simple pastel de yogurthecho con yogur griego griego, sería perfecto. Lo tendremos con una pila de fruta fresca arrojada con ralladura de limón, jugo y una cucharada de azúcar, algo dulce que podemos tallar lentamente durante unos días.
