Estos bocados dorados y hojaldrados seguramente impresionarán a sus invitados durante la temporada navideña.
La sencilla galette de patatas de Melissa Clark se prepara sobre una cama de hojaldre.Kerri Brewer para Los New York Times. Estilista de alimentos: Barrett Washburne.
La sabia Ina Garten dijo una vez (y luego lo repitió una y otra vez) “comprar en la tienda está bien”. Y, en cada ocasión, tuvo toda la razón, especialmente cuando se trata de hojaldre, la mejor manera de llevar cualquier aplicación de fiesta al siguiente nivel. Es fácil trabajar con él, asequible y disponible en la mayoría de los supermercados. Utilice algunas hojas con estos 11 bocadillos y delicias doradas y hojaldradas que seguramente impresionarán a sus invitados en estas fiestas.
Ver todo 17 recetas fáciles de aperitivos de hojaldre en Cocina del NYT.
Mark Weinberg para The New York Times. Estilista gastronómica: Maggie Ruggiero.
Lleva tu tabla de embutidos a nuevas alturas, ¡literalmente! – con esta torre creativa de Ali Slagle. Triángulos de masa con infusión de pimienta negra, romero y salvia se apilan entre prosciutto crujiente al horno y virutas de parmesano. Es casi como una versión deliciosa de Jenga, excepto que todos ganan.
Receta: Torre de parmesano y prosciutto crujiente
Julia Gartland para The New York Times. Estilista de alimentos: Barrett Washburne.
El za’atar de hierbas y el parmesano salado combinan maravillosamente en estos bocadillos crujientes de Melissa Clark. La mezcla de queso se espolvorea sobre todo el hojaldre congelado, que luego se enrolla en troncos y se corta en molinetes antes de llevarlo al horno. Ella recomienda usar hojaldre con mantequilla, si puede encontrarlo, para obtener una corteza especialmente crujiente y aireada.
Receta: Molinetes de parmesano Za’atar
Kerri Brewer para Los New York Times. Estilista de alimentos: Barrett Washburne.
Estas empanadas de Nargisse Benkabbou son un entrante rápido y fácil para cualquier cena o reunión informal. Una mezcla de queso feta cremoso, limón en conserva picante, menta seca y ajo fresco se incorpora a un hojaldre comprado en la tienda, que luego se espolvorea con semillas de sésamo y se hornea durante 20 a 25 minutos. Sirva con un chorrito de miel, que, según un lector, “¡no es una opción!”
Receta: Empanadas de queso feta saladas
Mark Weinberg para The New York Times. Estilista gastronómica: Maggie Ruggiero.
Estos aperitivos dulces y picantes de Ali Slagle pertenecen a la categoría de los que no puedo dejar de comer. Se rellenan pequeños cuadrados de hojaldre con brie, confitura de frambuesa y chile crujiente y se hornean hasta que estén dorados. Recluta a tus amigos para que te ayuden y el montaje de estos sándwiches del tamaño de un bocado pasará volando.
Receta: Hojaldres De Brie Al Horno Con Chile Crujiente
Bobbi Lin para Los New York Times. Estilista gastronómica: Rebecca Jurkevich. Estilista de utilería: Christina Lane.
Si bien estos giros de Melissa Clark pueden parecer pajitas de queso saladas a primera vista, en realidad son crujientes y dulces. Este comentario de receta lo dice todo: “Las hice exactamente como está escrito y para mí son algunas de las mejores y más fáciles galletas navideñas. Pastel de mantequilla crujiente con caramelo de coco… ideal para mí. El tiempo de trabajo real es mínimo y perfecto si estás entretenido y haciendo otras cosas en medio del descanso. Todos, incluidos los no amantes del coco, quedaron maravillados con ellos”.
Receta: Giros de coco crujientes
Paola y Murray para The New York Times. Estilista de comida: Maggie Ruggiero. Estilista de utilería: Rebecca Bartoshesky.
Esta receta de Tejal Rao, lista en 45 minutos, demuestra que hornear es una excelente manera de convertir cualquier rueda de queso en algo delicioso. Aquí, el Camembert, del tipo que puedes encontrar en cualquier supermercado, se envuelve bien en hojaldre y se hornea hasta que esté dorado por todas partes. Sírvelo junto con una ensalada sencilla. Las hojas amargas como la achicoria tienden a funcionar mejor, pero haz lo que te haga feliz.
Receta: Ensalada De Camembert Al Horno
Mark Weinberg para The New York Times. Estilista gastronómica: Maggie Ruggiero.
Estos son el giro divertido de Ali Slagle (juego de palabras) en la clásica pajita de queso. Pero en lugar de queso, sus garabatos están adornados con jengibre, cebolletas, nori, maní y hojuelas de pimiento rojo. Sírvelos en tu próximo cóctel o en cualquier momento que necesites un plato que deleite al público.
Receta: Garabatos de jengibre y cebollín
Kerri Brewer para Los New York Times. Estilista de alimentos: Barrett Washburne.
Esta tarta de papa con mantequilla de Melissa Clark es una versión del clásico combo de fiesta: crema agria, caviar y papas. Unte los alevines cocidos, cortados en rodajas y mezclados con crema agria, parmesano y cebollino, sobre una base de hojaldre. Y luego, justo antes de servir, cúbralo todo con papas fritas desmenuzadas (¡para que queden crujientes!) y caviar (¡para darle un toque salado!). Según un lector, “la parte más difícil fue evitar comer las patatas fritas y el caviar antes de hacer la tarta”.
Receta: Tarta Crujiente De Patatas Y Crema Agria
Julia Gartland para The New York Times. Estilista de alimentos: Barrett Washburne.
“Los hice para un aperitivo de Acción de Gracias y se robaron el espectáculo. Recibí muchos elogios”, escribió un lector sobre los entremeses dulces y salados de Melissa Clark. Tus amigos y familiares también te alabarán si los rellenas con higos secos y jamón serrano o salami.
Receta: Higos y cerdos en una manta
Christopher Testani para The New York Times. Estilista gastronómico: Cyd Raftus McDowell.
Lleve este Brie horneado, envuelto en masa y con el centro líquido a la función navideña y será elegido MVP. No caiga en la tentación de usar un elegante Brie de quesería. Esta receta funciona mejor con las del supermercado. Elija cualquier sabor de mermelada o confitura para la cobertura, hornee y disfrute.
Receta: Brie al horno
Julia Gartland para The New York Times. Estilista gastronómica: Liza Jernow.
El hojaldre comprado en la tienda hace la mayor parte del trabajo pesado en esta tarta de papa con queso de Sue Li. Se mezclan ricotta, queso de cabra y pimentón y se esparcen uniformemente sobre la masa, que luego se cubre con patatas baby cocidas en rodajas, preferiblemente de diferentes colores, antes de meterlas en el horno durante 20 minutos. La presentación es tan bonita que definitivamente querrás que los invitados sean testigos (o al menos tomen fotografías).
Receta: Tarta De Patata Con Queso De Cabra Y Tomillo
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