Cada año es año olímpico en Lausana, Suiza, una ciudad de edificios de piedra, techos de tejas y plazas con iglesias históricas encaramadas en una ladera con vista al lago de Ginebra. Como sede del Comité Olímpico Internacional y de la Museo OlímpicoLa ciudad participa todo el año en la promoción de los Juegos, mucho antes y mucho después de que se celebren las ceremonias oficiales (este año, los Juegos Olímpicos y Paralímpicos de Verano, que se celebran principalmente en París y sus alrededores, se celebran del 26 de julio al 8 de septiembre).
Pero los Juegos Olímpicos son sólo una faceta de Lausana. En el centro de la ciudad, los visitantes amantes de la cultura encontrarán una nuevo distrito de las artes que contiene un trío de espacios expositivos de vanguardia, mientras que el Fundación Ermita El museo celebra su 40 aniversario. Si a esto le sumamos nuevos y elegantes restaurantes, chocolaterías y pastelerías, tenemos un centro culinario digno de una medalla.
Juegos: Historia y tradiciones en exposición
Mucho antes de la fama mundial de medallistas de oro como la gimnasta rumana Nadia Comaneci y el velocista jamaicano Usain Bolt, el antiguo corredor griego Astilo de Crotona era la máxima celebridad olímpica, gracias a sus victorias en tres ediciones consecutivas de los Juegos, del 488 al 480 a.C. Aún más impresionante, lo hizo desnudo y descalzo (como era entonces la costumbre para los corredores).
La suya es sólo una de las extraordinarias historias que se cuentan en el Museo Olímpico (entradas, 20 francos suizos, o unos 22 dólares). Desde jarrones antiguos hasta pantallas táctiles interactivas, las exposiciones recorren la historia de la competición deportiva más legendaria del mundo, empezando por sus orígenes helénicos y terminando con los Juegos de París de este año, tema de una exposición especial. “Olympique de París”.
A lo largo del recorrido, se muestran los detalles más sutiles de la arquitectura de los estadios, la moda de los uniformes, las actuaciones en las ceremonias inaugurales, la tecnología antidopaje e incluso los menús de las cafeterías de las villas olímpicas. También se exhiben equipos y prendas pertenecientes a deportistas olímpicos famosos, incluida una zapatilla de atletismo hecha a mano que usó el atleta estadounidense Jesse Owens en los tristemente célebres Juegos de Berlín de 1936 en la Alemania nazi (el zapatero fue Adi Dassler, quien más tarde creó la marca Adidas).
Una pista al aire libre y simuladores interactivos en el interior te permiten poner a prueba tus propias habilidades en todo tipo de disciplinas, desde el sprint hasta el esquí de eslalon. Y si estás en Lausana durante los Juegos Olímpicos, una pantalla gigante de televisión al aire libre en el recinto del museo retransmitirá los Juegos en directo desde París.
También en el recinto del museo se puede visitar de forma gratuita parque Olímpico El recinto está abierto todo el año. La amplia zona verde ofrece vistas espectaculares del lago de Ginebra y está salpicada de 43 esculturas e instalaciones con temática deportiva de artistas internacionales como Fernando Botero y Alexander Calder. Entre las obras se encuentra una estatua del barón Pierre de Coubertin, un aristócrata francés que fue fundamental para revivir los Juegos Olímpicos en la era moderna.
Museos: Man Ray, Monet y más
Junto a la estación de tren, el nuevo distrito cultural de Lausana, Plataforma 10celebra el centenario del Manifiesto Surrealista —una serie de publicaciones de 1924 cuyos autores incluyen al artista francés André Breton— con múltiples exhibiciones dedicadas a ese célebre movimiento literario y artístico.
Las obras pioneras de Breton y sus pares forman el núcleo de “Surréalisme. Le Grand Jeu”, una amplia exposición de obras surrealistas, históricas y contemporáneas, en el Museo Cantonal de Bellas Artes (hasta el 25 de agosto). Las obras son tan extrañas y oníricas como cabría esperar. Una jaula escultórica para pájaros llena de terrones de azúcar, titulada “¿Por qué no estornudar, Rose Sélavy?” (Marcel Duchamp, 1921). Un lienzo brillante que representa elefantes cuyos reflejos se convierten en cisnes en un lago místico (“Cygnes Se Reflétant en Éléphants”, de Salvador Dalí, 1937). Una fotografía de una mujer con agujeros de sonido instrumental pintados en la espalda (“Le Violon d’Ingres”, de Man Ray, 1924). Y mucho más.
Man Ray es el tema de una exposición individual (“Man Ray: Liberating Photography”, hasta el 4 de agosto) en la plaza del Foto Elíseo El museo, que ocupa un cubo blanco irregular que se asemeja a un iceberg futurista, capta el fermento cultural del París de los años 20, mientras que películas vanguardistas alucinógenas como “Retorno a la razón” (1923) representan visiones innovadoras para el entonces nuevo medio.
En el mismo edificio, el Mudac El museo del diseño acoge hasta el 4 de agosto “Objetos de deseo”, una exposición de muebles y objetos para el hogar inspirados en el surrealismo: un sofá con forma de labios (de Studio 65), un caballo de plástico negro de tamaño natural con una pantalla de lámpara en la cabeza (de Moooi), una tetera con forma de cráneo de cerdo (de Studio Wieki Somers). La entrada a los tres museos cuesta 25 francos.
Otra muestra conmemorativa, que celebra el 150 aniversario de la primera exposición impresionista, en 1874, llena las aristocráticas salas del siglo XIX de la Fundación Hermitage, una hermosa mansión con jardines cuidados y vistas imponentes del lago de Ginebra. Titulada “Obras maestras del Museo Langmatt” (del 28 de junio al 11 de noviembre), la exposición premia a los visitantes con unas 60 pinturas (paisajes de Renoir, desnudos de Degas y obras de Matisse, Monet, Cézanne, Mary Cassatt y otros) prestadas por el Langmatt, en Baden, Suiza (actualmente cerrado por reformas), que es conocido por su excelente colección de obras impresionistas. Entrada: 22 francos.
Comida y bebida: Lausana se vuelve locavora
Ya en casa de la Noz Chocolatero Boutique y la Hotel Swiss Chocolate de FassbindRue Marterey el año pasado añadió Acarreouna panadería y chocolatería donde el pastelero Arnaud Dousse, un veterano de los mejores hoteles suizos, elabora croissants de gran calidad (1,90 francos), pains au chocolat, pasteles de limón y otros productos horneados, además de una gran variedad de bombones. Abre casi todos los días a las 6:30 am, la tienda es un lugar ideal para tomar un desayuno para llevar.
El año pasado también fue una excelente cosecha para los restaurantes. Rompiendo con una tradición de larga data, el comedor privado de estilo escandinavo del parlamento regional, La Buvette Vaudoiseabierto al público, permite a las personas que no son funcionarios electos saborear los platos tradicionales suizos del restaurante, desde su galardonado buñuelo de queso crujiente (conocido como Malakoff; 9 francos) hasta gruesas lonchas de trucha a la parrilla en una salsa de crema condimentada con vino blanco Chasselas (25 francos). El restaurante, que solo abre para el almuerzo, obtiene la mayoría de sus ingredientes de la región circundante de Vaud y sirve varios vinos producidos en propiedades propiedad de legisladores.
Los restaurantes más populares para cenar también están dedicados a productos suizos. Decorados en un estilo vintage ecléctico y sofisticado, El apartamento El ambiente es como el de la enorme casa de un amigo diseñador, con un armario (sí, literalmente un armario) lleno de botellas de vino (los clientes hurgan en el interior para elegir su vino). El menú del chef Luis Zuzarte, que destaca por su extensa lista de proveedores locales, puede incluir queso Sbrinz asado crujiente con mayonesa de ajo y pepinillos, o cerdo desmenuzado jugoso y carnoso ahumado sobre heno. Cuatro platos (solo los martes y miércoles) cuestan 85 francos; siete platos (por noche) cuestan 145 francos.
Los sabores japoneses impregnan los platos de Jajajaun restaurante minimalista y espacioso de un año de antigüedad con un ambiente relajado y chefs tatuados. Los álbumes de vinilo de la vieja escuela proporcionan la banda sonora mientras los jóvenes camareros ofrecen cautivadoras mezclas de cocina japonesa y suiza que recientemente han incluido crema batida con infusión de girasol cubierta con discos de nabo de Tokio y karasumi (huevas de pescado secas), así como trozos crudos de pez rubio rojo en mayonesa con sabor a sake elaborado en Suiza. Los menús fijos cuestan 75 francos (cuatro platos) y 110 francos (siete platos).
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